Manuel de fabrication de l'alcool de betterave

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Aux bureaux de La Sucrerie indigène et coloniale, 1901 - 480 pages
 

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Common terms and phrases

Popular passages

Page 457 - Les employés peuvent arrêter la situation des restes et opérer la balance du compte aussi souvent qu'ils le jugent nécessaire. Les excédents que fait ressortir cette balance sont ajoutés aux charges.
Page 468 - Code, sera punie d'un emprisonnement de six jours à six mois, et d'une amende de seize francs à trois cents francs (18).
Page 449 - La déclaration à faire par les bouilleurs de profession, en conformité de l'article 158, aura lieu au moins quatre heures d'avance dans les villes, et douze heures dans les campagnes: elle énoncera , i.°Le nombre des jours de travail; 2.°...
Page 452 - ... juillet 1825, auront fabriqué, distillé, revivifié à l'intérieur de Paris ou de toute autre localité soumise au même régime prohibitif des eauxde-vie ou esprits, ou revivifié des alcools dénaturés préalablement introduits avec payement de la taxe réduite.
Page 459 - A des époques indéterminées, les employés peuvent arrêter la situation du compte particulier : 1° des produits achevés, 2° des produits à repasser, 3" des huiles essentielles. Le distillateur est tenu de faire le plein des tonneaux ou futailles, de manière que le service n'ait à opérer ses vérifications que sur un seul fût en vidange pour chaque espèce de produits. Si la vérification fait ressortir un excédant, cet excédant est saisi, conformément à l'art. 100 de la loi du 28...
Page 452 - Art. 2. — Les alcoomètres centésimaux et les thermomètres nécessaires à leur usage ne pourront, à partir de la même époque, être mis en vente ni employés s'ils n'ont été soumis à une vérification préalable et s'ils ne sont munis d'un signe constatant l'accomplissement de cette formalité.
Page 460 - ... mesure que le contenu de chaque cuve de fermentation est mis en distillation : la date et l'heure auxquelles on commence à extraire le liquide fermenté, l'heure à laquelle l'extraction a cessé et, le cas échéant, la quantité de liquide réservée рощun nouveau chargement.
Page 448 - Les distillateurs et bouilleurs de profession seront tenus de faire, par écrit, avant de commencer à distiller, toutes les déclarations nécessaires pour que les employés puissent surveiller leur fabrication, en constater les résultats, et les prendre en charge sur leurs portatifs. Il leur sera délivré des ampliations de leurs déclarations, qu'ils devront représenter à toute réquisition des employés pendant la durée de la fabrication. 11".
Page 467 - Les expéditeurs d'alcool, lorsqu'il s'agit de chargements supérieurs à un hectolitre d'alcool pur, sont tenus d'ajouter à leurs déclarations la désignation de la tare et du poids brut de chaque fût déclaré, avec le numéro du fût en regard, ainsi que la température à laquelle le degré alcoolique aura été constaté. La pièce de régie qui accompagne la marchandise devra reproduire ces indications.
Page 467 - Ce supplément est réglé, lors de chaque recensement, dans la limite de trois pour cent (3 p. 100) des quantités d'alcool afférentes aux extraits alcooliques, aux liqueurs et aux fruits ou jus de fruits à l'eau-de-vie, fabriqués par distillation ou par infusion depuis le recensement précédent. Les dispositions qui précèdent sont applicables aux fabricants de bitters, d'absinthes et de produits similaires et analogues.

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